Der Kopke Port 40YO 0,75L 20%, stilvoll präsentiert in einer edlen Holzkiste, ist ein Meisterwerk aus dem ältesten Portweinhaus Portugals, C. N. Kopke, das seit 1638 für seine exzellente Weinherstellung bekannt ist. Dieser 40 Jahre alte Tawny Port ist das Ergebnis jahrzehntelanger Sorgfalt und Expertise, die in jede Flasche eingeflossen sind, um einen unvergleichlichen Portwein zu schaffen.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Portwein werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, um die perfekte Balance von Reife, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben abgebeert, schonend zerquetscht und zu feinem Wein verarbeitet, wobei darauf geachtet wird, dass alle wertvollen Komponenten erhalten bleiben. Der fermentierte Wein reift in großen, traditionellen Fässern, den sogenannten Lagares, bis der optimale Süßegrad erreicht ist. Anschließend wird ein Traubenbranntwein hinzugefügt, um den typischen aufgespriteten Wein zu erzeugen.
Das Besondere an diesem 40 Jahre alten Tawny Port ist die Vermählung von Weinen aus verschiedenen Erntejahren, die über viele Jahrzehnte in hochwertigen Eichenholzfässern gereift sind. Diese Technik verleiht dem Wein seine außergewöhnliche sensorische Qualität und die Tiefe, die für Tawny Ports charakteristisch ist. Die Jahresangabe auf dem Etikett gibt die durchschnittliche Reifezeit der Weine an, in diesem Fall beeindruckende 40 Jahre.
Das Bouquet des Kopke 40YO Tawny Port ist reichhaltig und komplex, mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Karamell und einem Hauch von Gewürzen und feinem Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Die Geschmacksnoten umfassen eine harmonische Mischung aus karamellisierten Nüssen, Honig, getrockneten Früchten und feinen Gewürzen, die zu einem tiefen und luxuriösen Geschmackserlebnis führen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem warmen, weichen Finish.
Dieser 40-jährige Tawny Port ist ein perfekter Begleiter zu reichen Desserts wie Nusstorten, Schokoladendesserts oder gereiftem Käse. Er kann auch allein genossen werden, um die tiefen und komplexen Aromen in ihrer ganzen Pracht zu erleben.
Zusammengefasst ist der Kopke Port 40YO ein herausragender Wein, der die lange Tradition und das handwerkliche Können des Hauses Kopke eindrucksvoll widerspiegelt. Mit seiner reichhaltigen Aromatik, der seidigen Textur und dem eleganten, langen Finish bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden besonderen Anlass veredelt.
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